Brikety mívají v porovnání s dřevěným uhlím pravidelný tvar

Pro grilování na briketách hovoří mimo jiné skutečnost, že mají všechny stejný tvar. Naopak dřevěné uhlí bývá často špatně zpracované, když sestává z velkých kusů doplněných drtí, což má za následek problémy s udržením konstantní teploty při grilování. Při koupi dřevěného uhlí se proto doporučuje prohmatat pytel, jestli v něm není obsaženo větší množství rozdrceného uhlí. Rozžhavení dřevěného uhlí je pak v porovnání s briketami komplikovanější, k čemuž se přidává ještě skutečnost, že hoří rychleji než brikety.  Kvalita dřevěného uhlí je závislá na kvalitě vstupní suroviny. Doporučovány jsou v první řadě tvrdé listnaté dřeviny.

Brikety a dřevěné uhlí jsou vhodné pro odlišné typy grilování

Výše uvedené informace naznačují, že každý druh paliva je vhodný pro jiný typ grilování. Brikety jsou ideální pro přípravu pokrmů, které si žádají delší čas grilování, protože hoři pozvolna. Hitem současnosti jsou kokosové brikety, jež dodávají jídlu, které je na nich připraveno, neopakovatelnou chuť. Dřevěné uhlí se hodí pro přípravu jídel, jež si žádají kratší dobu grilování. Brikety jsou zpravidla o něco dražší, ale na druhou stranu mají tu výhodu, že je možné je opětovně použít v případě, kdy úplně nedohoří.

V každém případě milovníky tohoto takřka národního sportu jistě potěší, že oba typy grilování jsou podle výzkumů pro zdraví méně škodlivé než klasické opékání špekáčků nad ohněm. Samozřejmě je vždy třeba pamatovat na to, že se nic nemá přehánět!

Jak a kdy zasadit semínka papriky?

Aby semena vyklíčila rychleji, můžete je před zasazením namočit na jeden den ve vlažném bylinkovém nálevu (vhodnými bylinkami jsou heřmánek, kopřiva nebo pampeliška). Jelikož mají papriky dlouhou vegetační dobu, semínka je nutné zasadit už v zimě, nejlépe v polovině února. V této fázi ideálně poslouží truhlík s lehkým substrátem. Klíčícím rostlinám zajistěte dostatek tepla (pokojová teplota postačí) a přímého slunce.

Až se rostlinkám vytvoří dva listy, přesaďte je do samostatných květináčů. Můžete použít i vymyté kelímky od jogurtu.

Sázení rostlin a péče o ně

Jakmile sazenice dorostou přibližně do 30 cm, vystavte je na několik dnů slunci a větru, aby přivykly venkovním podmínkám, a kelímky dobře prolijte. Sazenice z kelímků vytahujeme i se substrátem prorostlým kořeny. Samotné sázení by mělo proběhnout až v polovině května, kdy už nehrozí příliš chladné počasí. Do skleníku můžete vysazovat dříve. Rozestupy mezi rostlinami volte podle vzrůstu odrůdy, obvykle se doporučuje asi 40–60 cm. Zvolte slunečné a teplé místo. Protože jsou papriky náročné na živiny, je žádoucí půdu přihnojovat.

Ochrana papriky před škůdci

Rostliny můžou napadnout svilušky nebo mšice. V takovém případě je nutné jednat rychle, protože se škůdci rychle množí. Při volbě postřiku mějte na paměti, že plody budete jíst, proto vyberte zdravotně nezávadné přípravky (na bázi řepkového oleje a lecitinu). Pokud jsou mezi rostlinami správné rozestupy, houbové choroby se jim nejspíše vyhnou. V důsledku častého deště se může na paprikách vyskytnout plíseň, je proto vhodné vytvořit ochrannou bariéru z fólie.